Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

JEFE DE OPERACIONES RUBRO ALIMENTOS

Requerimos de un Profesional con las siguientes capacidades para el puesto.

Diseño, creación y actualización de Manuales de Procesos, Fichas Técnica, Checklist
Supervisar, dirigir, entrenar y motivar al equipo de Producción y Cocina.
Gestión de Costos e Inventarios
Higiene y Seguridad Alimentaria
Calidad y Estandarización de los Procedimientos de Preparación y Empaque
Distribución y Logística

Requisitos:
* Formación Académica: Ingeniería O Técnico en Alimentos.
* Experiencia: Mínimo 2-5 años de experiencia en áreas de producción y cocinas de restaurantes a la carta, hotel o de alta cocina.
* Habilidades Técnicas: Conocimiento de técnicas de cocina producto nostálgico y de tradición, control de costos, gestión de inventario, manejo de Office.
* Competencias: Creatividad, liderazgo, capacidad de trabajo bajo presión, atención al detalle, orientación al cliente.
* Posea vehículo en buen estado
*Horario rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
*Capacidad de Trabajo en equipo y bajo presión.


Ofrecemos
Atractivo salario
Compensaciones adicionales por resultados
Alimentación
Prestaciones de Ley

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria