Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Funciones principales:

• Planificación de cartas y menús junto con el chef ejecutivo, considerando disponibilidad de materias primas, tendencias y preferencias de la clientela.
• Supervisión del personal de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Control de inventarios, incluyendo compra, almacenamiento y revisión de facturas.
• Supervisión y ejecución de la preparación de platillos, garantizando una excelente presentación final.
• Comunicación constante con el chef ejecutivo para coordinar operaciones y mejoras en la cocina.
• Cumplimiento de objetivos operativos y de calidad en la cocina.

Requisitos:
• Experiencia mínima de 8 años en el sector gastronómico, con al menos 3 años como Sub Chef.
• Experiencia en restaurantes, hoteles o gastro bares (deseable).
• Habilidad en liderazgo y manejo de equipos de cocina.
• Conocimiento en control de costos, planificación de menús y estándares de calidad.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios extendidos.
• Se tomarán en cuenta referencias y lugares previos de trabajo.

Beneficios:
• Salario: $1,000 base con prestaciones de ley.
• Propinas.
• Bono por desempeño.
• Pago horas extras si aplica.
• Alimentación cubierta.
• Prestaciones de ley.
• Género: Indiferente.

Experiencia Requerida

Educación Secundaria